De la semence paysanne à la bière artisanale

Programme :
10h30 – 12h30 : intervention d’Initiatives Paysannes à la ferme de Lucquy – 08220 Remaucourt
Présentation des variétés anciennes : principe et perspectives…
Opportunités de création de filières locales ?.
Un exemple : l’orge de brasserie, présentation des essais de brasserie sur des variétés anciennes.
Midi : Repas partagé
14h30 : visite de la Brasserie Artisanale Bio de Signy-l’Abbaye.