la ferme aquaponique et hydroponique de Prunelli di Fium'Orbu
Comment allier, au sein d'une commune, autonomie alimentaire et agriculture durable, dans un cont...
Formation : connaissance de la carcasse et de sa découpe
Vescovato
(Haute-Corse) •
9 et 10 mars
Une nouvelle formation pour :
- mieux comprendre comment la conduite du troupeau influence la qualité de la carcasse
- connaitre les caractéristiques de la carcasse et sa découpe
Nos intervenants
- Audrey CASTELLS, CARC animatrice Démarche IGP Veau de Corse
- Mélina GIOVANETTI, CARC conseillère spécialisée en élevage bovin
- Vincent MOISSET, boucher charcutier traiteur de formation, spécialiste des métiers de la viande
En lieu avec Audrey en vidéo :
https://youtu.be/bSzUGS19X1w
Mots-clés :
elevage bovin découpe formation
elevage bovin découpe formation
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