Visite des salaisons GUEZE

A VERNOUX en VIVARAIS, au cœur de l’Ardèche verte, aux portes du parc naturel régional des « monts d’Ardèche »,  les salaisons GUEZE fabrique des produits du terroir.

Julien, le grand-père  du dirigeant actuel, a puisé une grande partie de son savoir-faire de charcutier en assistant régulièrement à la « TUA » (journée où l’on abattait les cochons dans nos campagnes). Il y a appris tous les secrets de fabrication de nos charcuteries.

Trois générations après, les salaisons GUEZE proposent toujours ces spécificités régionales fabriquées dans le respect des traditions  locales avec une exigence de qualité.