Visite libre du musée du Blé et du Pain

La visite s’ouvre par une présentation de la culture du blé des origines à nos jours. Des outils résultant de fouilles archéologiques ainsi que des maquettes permettent d’évoquer l’évolution des techniques agricoles au fil du temps. L’exposition évoque ensuite la transformation de la céréale en farine et sa panification à travers des objets traditionnels de meunerie et de boulangerie.

La visite se poursuit par la découverte d’une cuisine et d’une salle à manger traditionnelles reconstituées à partir de meubles et d’objets liés à la préparation alimentaire (maie, moules à gâteaux, ustensiles de cuisine…). Au même étage, une exposition dédiée à la culture du maïs offre des informations sur l’histoire et l’utilisation de cette céréale qui a permis aux cultivateurs bressans de s’enrichir et de diversifier leur production.

Dans le fournil, pains et brioches sont confectionnés.