Café littéraire et couscous avec Corinne Royer et la chef Mokhtaria Seltioui

Corinne Royer vit entre Saint-Etienne et Uzès. Après avoir dirigé une agence de communication, elle se consacre à l'écriture et intervient en tant que rédacteur indépendant pour plusieurs magazines. Elle est notamment l'auteur de M comme Mohican (2009), La Vie contrariée de Louise (2012, Prix Terre de France La Montagne) publiés aux éditions Héloïse d'Ormesson ainsi que de Et leurs baisers au loin les suivent (Actes Sud, 2016).

La littérature nous met certainement l’eau à la bouche et déclenche nos passions culinaires. Elle nous fait voyager au Maghreb dans le cadre de la fête de la Francophonie, pour découvrir ensemble, le fabuleux “Couscous” que nous propose la Chef algérienne Mokhtaria Seltioui, ses bourek et briouettes salées, les arômes de la menthe fraîche envoûtantes et les douceurs de la pâtisserie maghrébine en une large déclinaison de couleurs chaudes, intenses et satinées. Une texture légère avec un effet miroir, accompagnée d’une onctueuse crème de lait. La cuisine de Seltioui Mokhtari conjugue la volupté des produits du terroir à la délicatesse des parfums de rose et de fleur d'oranger. Un plaisir raffiné et envoûtant.