Ateliers cuisine a la ferme – Tagliatelles gourmandes aux châtaignes, roquefort et poitrine fumée

Val-D'aigoual (Gard) • Dimanche 8 juin, 09h30
Ateliers cuisine a la ferme – Tagliatelles gourmandes aux châtaignes, roquefort et poitrine fumée

Crédits : Jérôme Daumet

Je vous invite à découvrir des recettes simples, originales, et terriblement savoureuses à base du produit
emblématique de notre belle région : l’oignon doux des Cévennes !
Je vous accueillerai devant le four à pain du hameau de caractère de Cabriès, sur la commune de Val
d’Aigoual. Nous cheminerons dans ses ruelles, passerons devant la fontaine, pour finalement découvrir
un point de vue imprenable sur les montagnes et terrasses cévenoles, sur lesquelles les oignons sont
cultivés par mes soins.
Je vous parlerai avec ferveur de notre produit, son histoire, ses conditions de cultures ancestrales et bien
sûr de ses qualités gustatives incomparables. Juste de quoi vous mettre dans le bain avant de passer en
cuisine!
Nous entrerons ensuite pour profiter d’un espace cuisine équipé de tout le matériel nécessaire à l’activité.
Je vous accompagnerai dans la réalisation des recettes choisies en fonction du thème de la journée, pour
finir en beauté avec la dégustation de notre préparation, au cours d’un repas de terroir.
Convivial, pédagogique et ludique, l’atelier cuisine est une occasion de créer du lien social autour d’un plaisir
partagé. Véritable temps d’échange et de découverte des saveurs, il permet la participation de chacun et la
valorisation de produits de qualité.

Mots-clés :
Atelier cuisine produits bio agriculture biologique terroir cuisine de saison alimentation durable oignon doux des Cévennes cuisine locale maraîchage bio ferme pédagogique circuit court savoir-faire paysan AOP Cevennes AOC Val D'Aigoual Ganges

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