Lecture : "La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet" de Marcel Rouff

Name: Lecture : "La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet" de Marcel Rouff
Start: 2022-01-21T18:30:00.000+01:00
End: 2022-01-21T20:00:00.000+01:00
Location: Villa Rabelais

Tours (Indre-et-Loire) • Vendredi 21 janvier 2022, 18h30

Crédits : (c)Stock

La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
de Marcel Rouff

Émule de Brillat-Savarin, ami de Curnonsky, Marcel Rouff crée ici un personnage unique dans la littérature gourmande, devenu l’emblème du génie français de la gastronomie.
Pour Dodin-Bouffant, ancien juriste raffiné, délicat et érudit, la vie s’organise autour de la cuisine et de la salle à manger.
L’apothéose de la scène du pot-au-feu demeure parmi les plus grandes pages du genre.

Lu par Philippe Ouzounian

Avec la participation de Loïc Bienassis, historien (IEHCA)