Atelier "Proposer une restauration responsable"

Les objectifs:
– Connaître l’impact de la restauration sur mon évènement;
– Travailler sur des menus bas carbone à partir d’un outil permettant de calculer l’empreinte carbone de vos menus;
– Définir les éléments d’une charte de restauration responsable;
– Travailler sur des solutions d’approvisionnement responsables;
– Mettre en place des actions pour limiter le gaspillage alimentaire.

Jauge limitée à 15 personnes (2 max par structure). 25€/personne. Inscription obligatoire.