L'homme et l'animal, toute une histoire

Avec Éric BARATAY, spécialiste de l'histoire des relations hommes-animaux et la participation de Jean Luc BOUCHACOURT, conseiller municipal délégué aux animaux dans la ville et deThierry SERVOLLE, président de l'ADA.
Alors que des animaux étaient inclus dans les sociétés rurales préindustrielles à la fois comme compagnie et comme ressource puisque les hommes étaient potentiellement tout en même temps chasseurs, éleveurs, fermiers ou artisans, ils se sont trouvés spécialisés par notre manière de vivre. Il y a désormais les animaux qui ont été réduits à l’état de ressources (énergétiques ou alimentaires) de plus en plus industrialisées et les animaux de compagnie.