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Atelier lactofermentation & pickles
Pornic
(Loire-Atlantique) •
Jeudi 6 novembre 2025, 13h00
Venez découvrir une technique de conservation ancestrale à la fois saine et savoureuse : la lactofermentation ! Les légumes lacto-fermentés sont plus faciles à digérer, riches en nutriments, bons pour le microbiote intestinal et… délicieux ! Ainsi, le chou deviendra choucroute et accompagnera aussi bien viande que poisson.
Mots-clés :
lactofermentation légumes lowtech économies écogeste
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