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Atelier lactofermentation : Pickles
Pornic
(Loire-Atlantique) •
Jeudi 8 août 2024, 10h00
La lactofermentation est un principe de conservation low tech, économe et excellent pour la santé ! Ainsi, des courgettes, tomates, poivrons ou autre en surproduction au jardin deviennent une sauce "salsa" qui viendra accompagner des fajitas, des crudités ou à servir tout simplement en apéritif sur des toasts ! On réalisera aussi des pickles, agréables à déguster à l'apéritif.
Mots-clés :
lactofermentation légumes lowtech économies écogeste
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