Soupe Saint-Eustache

Depuis 30 ans, la Soupe St-Eustache organise la distribution d'un repas chaud tous les soirs à 19h30 du 1er décembre au 31 mars à plus de 250 "invités".

Les installations (cuisine, réserve, armoires rangement, tables, réfrigérateurs…) sont montés par les bénévoles au mois de novembre et démontés début avril.

La Soupe rassemble près de 300 bénévoles répartis en 8 équipes (une de jour et une par soir de la semaine).

Dans la journée les bénévoles se chargent des achats, de la collecte des denrées auprès des  commerçants et entreprises partenaires du quartier. Ils déterminent et quantifient les produits pour le dîner et le contenu du sac du lendemain.

Les équipes du soir cuisinent, mettent en place le dispositif et le matériel pour le service, préparent et servent le repas. Certains sont affectés à l’accueil des «invités », d’autres font la « tournée » des boulangeries. Sans oublier la vaisselle et le rangement des lieux pour l’équipe du lendemain.

Il faut environ 30 à 35 bénévoles chaque soir pour préparer et servir le repas dans le calme et la convivialité.