Saveurs du Sénégal

Pour Par ICI Dakar, l’Institut des Cultures d’Islam propose deux visites gustatives dédiées aux « Saveurs du Sénégal ».
Le visiteur pourra ainsi parcourir le quartier de la Goutte d’Or sous un angle inédit : la gastronomie. Echoppes et petits commerces permettront de découvrir la richesse des plats à composer et des ingrédients à déguster au fur et à mesure. Du mil au pain de singe, du café Touba au dègué (entremet au mil et lait caillé), la conférencière Hélène Tavera, de l’association Mea Gusta, partage sa passion des cuisines africaines. Cette expérience de l’art de manger au pays de la teranga s’achève au Café d’ICI qui propose à l’occasion du festival une sélection de plats traditionnels du Sénégal.

Photo: Caroline Bourgeois