MUSÉES ET GASTRONOMIE

Paris (Paris) • Mardi 11 décembre 2018, 16h30
MUSÉES ET GASTRONOMIE
  • Christy SHIELDS-ARGELES (American University of Paris)

 

Présenter le goût : l’exemple du fromage de Comté

  • Liz WILLIAMS  (The Southern Food & Beverage Museum, La Nouvelle-Orléans, Etats-Unis / National Food & Beverage Foundation),

 

Le Southern Food and Beverage Museum (SoFAB) à La Nouvelle-Orléans, Louisiane

Programme complet du séminaire

Mots-clés :
gastronomie musée médias médiation alimentation food histoire

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