L’eau et les plantes. Et les racines dans tout ça ?

Les plantes entretiennent une relation étroite avec l'eau. Un flux important passe au travers chaque jour. Comment l’eau est-elle prélevée dans le sol ? Comment remonte-t-elle jusqu'aux organes situés plus haut ? Comment les plantes jouent-elles avec les lois de la physique ? Réalisons ensemble, avec Yann BOURSIAC, chercheur à INRAE sur les relations plantes/eau, une expérience permettant de mesurer les propriétés hydrauliques des racines.