GERER LA FRAUDE ALIMENTAIRE DANS SA COOPERATIVE AGRICOLE

Paris (Paris) • Mardi 6 juin 2017, 09h00
GERER LA FRAUDE ALIMENTAIRE DANS SA COOPERATIVE AGRICOLE

Programme

DÉFINITION DE LA FRAUDE ALIMENTAIRE

  • Le cadre légal et normatif
  • Les diférents types de fraudes
  • Les matières et filières à risque

LES MOYENS DE MAÎTRISE DE LA COOPÉRATIVE

  • Plan de contrôle analytique
  • Audits des fournisseurs

MÉTHODOLOGIE POUR CONSTRUIRE UN SYSTÈME DE LUTTE CONTRE LA FRAUDE

  • Définir les couples matière/fournisseur
  • Identifier le niveau de risque
  • Elaborer le plan d’actions de sa coopérative
  • Construire son plan de surveillance : analyses, audits

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