GERER LA FRAUDE ALIMENTAIRE DANS SA COOPERATIVE AGRICOLE

Programme

DÉFINITION DE LA FRAUDE ALIMENTAIRE

• Le cadre légal et normatif
• Les diférents types de fraudes
• Les matières et filières à risque

LES MOYENS DE MAÎTRISE DE LA COOPÉRATIVE

• Plan de contrôle analytique
• Audits des fournisseurs

MÉTHODOLOGIE POUR CONSTRUIRE UN SYSTÈME DE LUTTE CONTRE LA FRAUDE

• Définir les couples matière/fournisseur
• Identifier le niveau de risque
• Elaborer le plan d’actions de sa coopérative
• Construire son plan de surveillance : analyses, audits