Histoire de la gastronomie : Dimitri Tilloi d'Ambrosi

Manger sain, c’est manger romain ! Si cette préoccupation face à la nourriture paraît omniprésente de nos jours, l’étude de la diététique et de la cuisine à l’époque romaine déborde la seule médecine : c’est le rapport au plaisir, à la gastronomie, et à la convivialité, fondamental dans la bonne société romaine qui se trouve questionné.

Dimitri Tilloi d’Ambrosi est agrégé et docteur en histoire romaine, spécialiste d’histoire de l’alimentation dans la Rome Antique.

Venez découvrir « Le Régime romain : Cuisine et santé dans la Rome antique » publié aux Éditions PUF.
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