De la botanique à l'assiette

Pour les botanistes, les légumes n’existent pas ! Ce que nous mangeons pour accompagner nos viandes, poissons ou autres féculents sont en fait des racines, des feuilles, des fruits, des bourgeons... brefs, des parties de végétaux. Venez disséquer des tomates et des choux de Bruxelles, observer à la loupe des poireaux et des radis pour découvrir leur origine anatomique… mais attention, vous ne verrez plus vos pommes de terre de la même manière !