La science dans l'assiette
Palaiseau
(Essonne) •
Samedi 12 octobre 2019, 09h30
Crédits : image personnelle montrant un des enfants d'une des organisatrices de la manifestation
Un escape game panique à la cantine, plusieurs ateliers, des jeux, des expositions et des observations microscopiques seront proposés sur les thèmes suivants : cuisine moléculaire, cuisine zéro déchets, perception du goût, composition des aliments, micro-organismes et aliments, sécurité alimentaire, digestion en réalité virtuelle...
Mots-clés :
alimentation cuisine moléculaire developpement durable bactéries moisissures levures goût
alimentation cuisine moléculaire developpement durable bactéries moisissures levures goût
