Conférence « (G)astronomie », de l'assiette aux galaxies

Quel est le rapport entre gastronomie et astronomie, cuisine innovante et cosmologie ? La mousse au chocolat se forme-t-elle de la même manière que s’est créé l’univers ? Bulle de savon, île flottante, gravitation, vinaigrette et exploration spatiale ? Deux enseignants chercheurs de l’Université Paris-Sud dialoguent et répondent aux grandes questions de l’alimentation de l’humanité, l’origine de l’univers et l’universalité des lois de la physique.