Science Camp - Stage scientifique 8-14 ans
Stages d'immersion scientifique sur les énergies du futur et sur la physique des glaciers
A la découverte de la cuisine du futur
Orsay
(Essonne) •
Mercredi 9 octobre 2019, 17h30
Crédits : Lecompt/UPSud
Raphaël Haumont est chercheur en physico-chimie des matériaux et maitre de conférences à l'université Paris-Sud/Paris-Saclay.
Il y dirige la Chaire universitaire "cuisine du futur" et a créé avec le chef Thierry Marx le centre français d'innovation culinaire.
Mots-clés :
atelier gastronomie chimie cuisine futur
atelier gastronomie chimie cuisine futur
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avec Bal O'Gadjo
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