Le lait dans tous ses états !

Le lait est constitué d'eau, de protéines, de glucides, de lipides et de minéraux. Nous proposons de réaliser quelques tests d'identification de quelques uns de ces constituants.

Le lait est à la base de la fabrication du beurre : lors de cet atelier, les participants pourront s'affronter dans un défi de rapidité de fabrication de beurre à l'aide de différentes techniques.

La caséine, issue du lait, entre dans la fabrication de colle et de plastique. Une structure éphémère sera créée sur les deux journées de l'atelier à partir des réalisations des participants.