CAPR'INOV

Tous les deux ans, Capr'Inov, le salon international de la filière caprine à Niort dans les Deux-Sèvres propose à ses visiteurs, éleveurs, étudiants, techniciens,… un programme d'animations riche entre visites de terrain, ateliers techniques, conférences autour de l’élevage caprin, présentation de races caprines, concours de fromages et de produits à base de viande de chèvre et bien d'autres rendez-vous.

Retrouvez ci-dessous les nombreux temps forts du salon de la chèvre Capr'Inov et leurs maîtres mots : technicité, savoirs-faire et innovations.
Les animations du salon Capr'Inov
De nombreuses animations se dérouleront tout au long du salon et dans les différents halls. Les visiteurs pourront en savoir plus sur l'installation et la transmission d'une exploitation caprine sur le Pôle #Eleveurcaprindemain, se renseigner sur les méthodes de production innovantes avec les ateliers Capr'I Tech, tout savoir sur la traite sur le Pôle Capr'I Traite ou encore sur la transformation fromagère sur le tout nouveau pôle FromaTech
Capr'Inov c'est aussi la présentation de races de chèvres à petits effectifs, de races de chèvres espagnoles, des présentations génétiques, des démonstrations de découpe de viande, en partenariat avec Interbev Nouvelle-Aquitaine et les apprentis du CFA de Niort.
Les gourmands ne seront pas oubliés avec des dégustations de produits caprins et notamment le désormais célébre Capri Burger et une nouveauté en 2025.

Les concours du salon Capr'Inov
Depuis le début du salon international caprin, le comité d'organisation met en lumière les acteurs de la filière et leur travail.
Plusieurs concours se déroulent pendant le salon et viennent récompenser le travail quotidien des éleveurs, producteurs, exposants mais aussi des éleveurs en devenir : les élèves des lycées.
Capr'Inov et vous ? s'adresse aux éleveurs qui souhaitent faire découvrir leurs astuces pratiques, le concours international de fromage et de produits laitiers de chèvre et le concours international de produits transformés de viande caprine aux producteurs qui souhaitent faire découvrir leurs produits et les mesurer à d’autres. Enfin le Capr'I Cup propose aux élèves des lycées agricoles de tester leurs connaissances. sur l'élevage caprin.

Les conférences du salon Capr'Inov
A chaque édition de Capr'Inov, une trentaine de conférences techniques est proposée aux visiteurs. Les sujets abordés sont nombreux et variés : installation / transmission d’exploitation, conduite technique du troupeau, aménagement des bâtiments d'élevage, génétique, aspects sanitaires, alimentation...

Le circuit de visite "filière" du salon Capr'Inov
La veille du Salon international caprin, un circuit de visites « filière » est organisé dans des exploitations caprines de la région. Cette journée de visites de terrain offre la possibilité aux éleveurs, étudiants, techniciens, de découvrir les dernières innovations en termes de matériel agricole, alimentation, conception de bâtiments...

PLUS D'INFORMATION SUR
https://www.caprinov.fr/