Visite libre d'une huilerie artisanale en production et de ses matériels centenaires.

Name: Visite libre d'une huilerie artisanale en production et de ses matériels centenaires.
Start: 2019-09-21T08:00:00.000Z
End: 2019-09-22T17:00:00.000Z
Location: Moulin de Vouthon

Montbron (Charente) • 21 et 22 septembre 2019

Crédits : © Moulin de Vouthon

Découvrez ou participez aux différentes étapes de la transformation artisanale d'oléagineux (Sésame, Noisette, Noix ou Cameline) en huiles et farines. Participez au voyage gustatif !

- Visite libre du Moulin :

Historique du Moulin depuis sa construction par les Templiers! Mise en perspective au fil du temps des différentes activités exploitant sur le site l'énergie mécanique de l'eau !

- Démonstration de production d'huiles et farines

- Voyage gustatif, avec les produits du Moulin :

Avec les huiles découverte de divers univers; les fruits noisettes ou noix, puis le végétal avec la cameline pour terminer dans l'exotisme avec le sésame.
Comparaison entre "une première pression à froid" et "une première pression à chaud".
Conseils d'utilisations selon les huiles en assaisonnement sur plats froids ou sur plats chauds.
Production des farines. Conseils et fiches recettes sur l'utisation des farines du moulin.