L'écologie dans l'assiette (séjour complet)

Présentation de la structure

Le centre social Jean Montsarrat est implanté au cœur du quartier le Viguier à Carcassonne. Le Viguier est un des plus grands quartiers de la ville avec 5100 habitants (Le Viguier/ St Jacques). Anciennement appelé ZUS (Zone urbaine sensible), nous parlons dorénavant de quartier prioritaire de la politique de la ville.
Le centre social Jean Montsarrat à un rôle très important au sein de ce secteur.
L’accueil de loisirs adolescents est un lieu d’échange et de citoyenneté où chaque jeune peut s’investir dans un projet.
Pour ce faire il est constitué :
- D’une directeur titulaire du BPJEPS LTP
- D’un animateur titulaire du BAFA

Le but de l’équipe d’animation est d’être capable de donner le pouvoir aux individus, de modifier leurs vies, leurs conditions sociales, économiques, politiques ou écologiques auxquels ils sont confrontés. Pour ce faire diverses actions, divers projets sont mis en place pour eux, par eux et avec eux.

Afin de conserver une cohérence pédagogique et éducative avec l’organisme, l’accueil de loisirs adolescents du Centre Social Jean Montsarrat s’est fixé les objectifs pédagogiques suivants :

Favoriser le Vivre ensemble en développant la création de liens sociaux.
Mettre en place des ateliers ludiques de prévention/sensibilisation.
Développer l’organisation et la mise en place des séjours à thèmes
Favoriser l’autonomie et l’épanouissement des jeunes par le développement de projet d’animation

Afin de mener à bien notre concept de prise en charge éducative, des espaces d’accueils sont proposés aux adolescent(e)s : du lundi au vendredi de 16h à 18h dans la salle ados du Centre Social, les mercredis de 13h30 à 18h où des activités sont proposées. Durant les périodes de vacances scolaires, l’accueil varie en fonction du programme d’activité établi en amont par les adolescents et l’équipe d’animation.

Le Public

Un grand nombre de jeunes sont livrés à eux même, errant dans le quartier et se livrent à des actes de délinquance divers. Nous travaillons en étroite collaboration avec différents acteurs, différents services sur des actions de prévention pour essayer de toucher un maximum de jeunes qui ne viennent pas sur l’accueil de loisirs.
Les adolescents de l’accueil de loisirs du centre social Jean Montsarrat sont âgés de 12 à 17 ans et sont issus pour la plupart des quartiers St Jacques et le Viguier. Depuis ces dernières années, nous accueillons également des jeunes résidant aux alentours (Maquens, Villalbe, Bois de Serres…), ce qui permet d’avoir des profils de jeunes différents et ainsi favoriser la mixité sociale.
A ce jour, une cinquantaine de jeunes sont inscrits sur l’accueil de loisirs, environ 25 jeunes viennent régulièrement. Ce groupe est constitués de 15 filles et de 10 garçons, ils demeurent des enfants curieux de leur environnement et de nouvelles connaissances, et sont en demande de réaliser de nouvelles activités, de nouveaux projets, de découvrir de nouveaux horizons…
C’est pourquoi, en continuité de ces action et dispositifs sociaux en direction des jeunes, le centre social Montsarrat poursuit son engagement et propose la mise en place d’une colo apprenante.
Thématique et objectifs du séjour
La thématique principale de ce séjour éducatif et complémentaire à l’école sera le développement durable et la transition écologique. En effet, les jeunes que nous accueillons étant quasi totalement issue de quartier extrêmement urbain il nous semble judicieux et important d’amener chez eux une certaine conscience écologique.
Pour y arriver nous développerons notamment la relation entre écologie et alimentation en mettant en places plusieurs temps d’apprentissage pédagogiques.
Le choix d’un hébergement sous tente dans un camping situé dans un cadre naturel référencé, la découverte de la nature avec un guide de randonné pour aborder l’écologie et les problématiques climatiques, l’association cultur’aile et le travail conjoint avec une nutritionniste pour faire le lien entre l’écologie et l’alimentation.
Tous Ces temps ont des domaines de connaissances croisés et permettent ainsi de répondre aux objectifs que nous nous sommes fixés :

- Permettre aux jeunes d’établir le lien entre l’environnement et alimentation.
Aujourd’hui les jeunes connaissent tous l’appellation « BIO » mais pas forcément les enjeux et les implications sur l‘environnement d’avoir une consommation plus axé sur les circuits courts et les aliments de cultures maraichère et de saison. Nous prenons donc le partit de faire visiter au jeunes des espaces de culture bio et ou responsable. Nous souhaitons aussi faire cuisiner les jeunes durant ce séjour qu’avec des produits frais et de saison, issue des circuits courts et d’une agriculture raisonnée.

- Favoriser une meilleure compréhension des milieux qui nous entourent.
Avoir conscience des environnements qui nous entoure, de leur importance et de leur fragilité est une condition sine qua non à leur respect. Or nos jeunes sont pour la plupart issue de quartier citadins sans accès au milieux naturels non aménagées par l’humain. C’est pourquoi nous souhaitons amener les jeunes à découvrir des milieux naturels et prendre conscience de l’action exercé par l’homme sur l’environnement.

- Apporter des connaissances quelles soit environnementales écologiques ou nutritionnelles.
Les connaissances étant la base de toutes réflexions et prises de décisions, il nous parait indispensable de devoir doter les jeunes d’informations et de connaissances suffisantes pour éveiller leur conscience et ainsi leur permettre de pouvoir prendre eux même la décision de modifier leur comportement.

- Permettre aux jeunes d’être acteur de leur santé en améliorant leur ressource personnelle.
En permettant aux jeune de faire le lien entre écologie, consommation et santé nous donnons la possibilité aux jeunes de faire le choix d’avoir une nutrition plus saine. Ce qui n’est pas un objectif à négliger avec les jeunes d’aujourd’hui. 

Les intervenants éducatifs :

- Association cultur’aile :
Afin de permettre aux jeunes d’établir le lien entre l’environnement et alimentation et de comprendre un peu mieux tous les enjeux liés à une bonne consommation de nourriture nous souhaitons faire intervenir l’associations culture’aile. Cette association a été créé en 2022 par des habitants issus des quartiers prioritaires de la Ville de Carcassonne. Constituée sous forme de collégiale, les six Membres fondateurs portent des projets solidaire et culturel co-construit avec les habitants des QPV à destination de tout public. L’objectif principal est de favoriser la solidarité à travers des actions culturelles, sportives et sociale.

- Guide nature :
Pour permettre aux jeunes de mieux comprendre et découvrir les milieux qui nous entoures nous souhaitons faire intervenir un guide de randonné nature qui soit spécialiste du biome de la commune de Montblanc et des alentours. Ceci afin d’apporter aux jeunes le savoir et la connaissance nécessaire à la découverte de cet environnement spécifique.

- Nutritionniste :
Afin d’apporter aux jeunes les connaissances nécessaires pour leur permettre de devenir acteur de leur santé nous souhaitons faire intervenir une diététicienne nutritionniste. Celle-ci devra apporter aux jeune la matière nécessaire à l’amélioration des ressources personnelles des jeunes.

Lieu d’hébergement :

Le choix d’organiser un séjour en camping et sous tentes présentes de nombreux intérêts pédagogiques en lien avec la thématique de la colo apprenante. En effet quoi de mieux pour découvrir un biome naturel que d’y vivre au plus proche.
Le camping Le Rebau est situé dans la commune de Montblanc. Exposée à un climat méditerranéen, ce village est drainé par 3 cours d'eau principaux et possède un patrimoine naturel remarquable composé de trois zones naturelles d’intérêt écologique faunistique et floristique déjà répertoriées. Ces 3 zones seront des lieux privilégiés pour la découverte des milieux naturels
Évaluation (joint en annexe)

Planning prévisionnel (joint en annexe)

Le planning est encore à l’état de prévisionnel car les temps d’action des intervenants sont toujours en cours d’organisation. Mais la structure générale du planning n’évoluera pas de manière significative.