Temps de rencontres et d'échanges autour des légumineuses

Animation au marché de Mons du 13 février 2026
1. Objectifs du stand et acteurs
Dans le cadre de la CEMTE, le groupe Alimentation Durable souhaite organiser un temps de rencontre et d’échanges autour des légumineuses
Objectifs :
Sensibiliser les visiteurs aux bénéfices nutritionnels, environnementaux et économiques des légumineuses, en mobilisant nos acteurs locaux.
• Informer sur l’utilisation des légumineuses en agriculture, leurs modes de production et leurs atouts agronomiques
• Sensibiliser aux bénéfices santé des légumineuses, notamment leur intérêt nutritionnel et leur rôle dans une alimentation équilibrée
• Proposer des gestes simples pour intégrer les légumineuses au quotidien.
• Recueillir les habitudes alimentaires et le niveau de connaissance du public grâce à un mini-questionnaire, et identifier des personnes intéressées par de futurs ateliers cuisine
• Offrir une dégustation pour montrer que les légumineuses peuvent être savoureuses et faciles à préparer ainsi que des choix d’approvisionnement.
Les acteurs :
Les professionnels Monsois concernés :
➢ Marie & Nicolas, Ô Marché de Mani – Commerçants Monsois, vente de
légumineuses et kits de préparation ( houmous, dhal…)
➢ Claire AUBAZAC, Naturopathe – Conseils alimentation et bien-être
Les associations Monsoises :
➢ Le Réveil des Potagers – Jardin collectif Monsois – Animation - Défi jardin : de la graine à l’assiette + dons de graines de fèves aux 1er arrivants !
Les intervenants/ producteurs du marché Monsois :
➢ Léo & Marie, Les graines dans le vent à Puylaurens : producteurs de lentilles, pois chiches et pois cassés
➢ Aux délices Syrien : vente de falafels, houmous ….