Conférence-dégustation : La forêt jardinée, entre sauvage et domestiquée

La forêt jardinée, entre sauvage et domestiquée
Avec Claire Mauquié, experte et formatrice en Jardin-Forêt, autrice de Cuisiner le Jardin-forêt (édition Terran) et Alexis Berger, Jardinier du Vallon, pour évoquer l’exemple du Jardin-forêt du Vallon.
Résumé : Qu’est-ce qu’un jardin-forêt ? Qu’est-ce qu’on y cultive ? Quelle est la différence avec un verger ? Quels sont les avantages de diversifier les plantations ? Pourquoi ce mode de culture a des effets positifs sur notre alimentation et sur l’environnement ?
Cette conférence répondra à ces questions en apportant des exemples concrets et en proposant une dégustation de produits et recettes originales du Jardin-forêt.