Alimentation, la recette pour tout changer

C’est le thème du prochain forum Libération organisé dans la Métropole de Lyon. Éducation, emploi, environnement… l’alimentation reflète une bonne partie des enjeux de notre société, c’est aussi un levier pour la transformer. Pour en débattre, nous réunirons vendredi 5 juillet des personnalités engagées sur le chemin du goût, du plaisir et de la solidarité.

9h30 : accueil du public

10h : séance d’ouverture avec Laurent Joffrin, directeur de Libération et David Kimelfeld, président de la métropole de Lyon.

10h-11h30. Circuits courts : de la campagne à la ville. Créer de l’emploi, proposer des produits de qualité, tisser des liens entre les villes et les terres agricoles : les circuits courts nous rapprochent de la nature et de ceux qui la travaillent.

11h30-13h. Bien manger, ça s’apprend ? Comprendre la saisonnalité des produits, découvrir les gestes de la cuisine et le goût, partager un moment de plaisir et d’histoire, la cuisine est avant tout une affaire de transmission.

Une matinée de débats animée par Laurent Joffrin et Jacky Durand, journaliste culinaire à Libération.

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