ARS CULINAE, village gourmand du Moyen Âge

A travers la découverte des techniques et des procédés de cuisine, vous plongez au cœur des sociétés d’autrefois avec les mœurs, leurs modes de fonctionnement…
Vous apprendrez à mieux connaitre notre Histoire grâce aux petites histoires délivrées par les comédiens cuisiniers de la Compagnie La Muse.

Atelier cuisine médiévale :
Découvrez tous les secrets de la cuisine du Moyen Âge. Son évolution, ses ingrédients, les façons de cuisiner, le rôle des épices...
Atelier épices :
Les épices sont considérées comme les fruits du paradis et sont auréolées de mystères et de légendes. Partez sur les routes de Jérusalem, commercez avec les marchands arabes ou vénitiens, explorez la route de la Soie et des épices afin de découvrir, sentir et goûter toutes les épices présentes sur l'étal de notre espicière.
Atelier fromages :
Depuis l'Antiquité, Pline, Aristote, Columelle vantent les fromages des Gaules. Durant le Moyen Âge cette tradition fromagère se développe et de nombreux fromages réputés parsèment la France, dont certains, comme la Tome, le Brie perdurent jusqu'à nos jours.