Visite gratuite du musée

Installé au coeur de l’ancienne usine sucrière, le Musée Stella Matutina invite au voyage dans le temps. Le parcours muséographique a été entièrement redéfini en 2014. On y découvre les origines de la canne à sucre, l’histoire de l’île Bourbon avant le sucre et les spécificités du développement industriel sucrier à partir de 1815.

Après une exploration de l’univers complexe des champs de canne, les visiteurs sont plongés dans la vie du domaine et de l’usine de Stella Matutina, où leur sont révélés les secrets de la fabrication du sucre, et de la vie à l’usine et en dehors.

L’infinie variété des produits dérivés du sucre accompagne le public vers la boutique et les jardins où la visite se prolonge.

Stella Matutina est tout à la fois un centre d’interprétation de l’agro-industrie de la canne et du sucre, un musée d’histoire et un miroir de l’identité et de la culture des Réunionnais. Il dispose de l’appellation « Musée de France ».