Solutions Hyperprotéinées : Journée technique de la chambre d'agriculture de la Charente

La Chambre d'Agriculture de la Charente organise la journée départementale "Solutions Hyperprotéinées" le 8 juin 2022 sur une parcelle du lycée agricole de l'Oisellerie. Plus d'une 20aine de partenaires collaborent à cette journée technique.

La Coopération Agricole Nouvelle-Aquitaine y co-anime l'atelier "Le marché des protéines : quelles perspectives ? - Positionnement des Coopératives et Négoces sur les marchés".

Sous forme de graines pour l’alimentation humaine ou de tourteaux pour l’alimentation animale, les protéines végétales attirent l’attention de tous les acteurs des filières, des agriculteurs jusqu’aux consommateurs.
Pourquoi ?
Parce que la plupart de ces cultures et notamment les légumineuses (soja, pois, féverole, lentille…) vont dans le sens des principales transitions en cours, issues de la société ou soutenues par les pouvoirs publics : diminution des intrants chimiques, diversification des cultures, respect de la biodiversité et des pollinisateurs, développement de l’autonomie territoriale pour l’alimentation animale, diminution des importations de soja OGM, souveraineté alimentaire, augmentation des protéines végétales dans l’alimentation humaine…

Pour autant, ces productions sont souvent soumises à des marchés instables, concurrentiels, avec des rémunérations incertaines. Les filières qui y répondent doivent investir à la fois les secteurs de la production, du stockage, du tri et de la conservation, de la commercialisation voire de la transformation des grains pour répondre efficacement en quantité et en qualité aux attentes des clients.

L’atelier proposera d’apporter une vision actuelle et générale des marchés des principales cultures riches en protéines. 2 acteurs locaux viendront également présenter leurs expériences et projets en la matière, l’un pour des productions à destination de la consommation humaine, et l’autre à destination de l’alimentation animale.