Visite de la Ferme de la Tremblaye et d’Yvelines Saumon fumé à Boissière-École

Cette manifestation, organisée par la Sous-préfecture de Rambouillet, en collaboration avec l’Unité Départementale des Yvelines de la DIRECCTE IDF a pour but de faire découvrir une fromagerie : La ferme de la Tremblaye qui utilise des procédés de fabrication innovants et est, depuis fin 2012, autonome en énergie grâce à la méthanisation (biogaz), et Yvelines Saumons fumés qui a développé et pérennisé un savoir-faire du fumage artisanal. Ces deux entreprises confectionnent des produits du terroir.