Expériences fascinantes avec l’azote liquide

Grenoble (Isère) • Samedi 12 octobre 2019, 10h00
Expériences fascinantes avec l’azote liquide

Voilà un curieux liquide ! Il est très froid et pourtant il peut bouillir sans source de chaleur, faire du brouillard ou rendre cassant un matériau souple... Attention il peut aussi brûler ! Allié à un matériau supraconducteur, il permet de faire léviter un aimant. En cuisine, il permet de réaliser un sorbet ou des meringues en un temps record.

Mots-clés :
azote cryogénie froid liquide

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