Forum de l'alimentation durable

Il vise à regrouper citoyen-ne-s, agriculteurs et agricultrices, acteurs et actrices de l’alimentation durable, associations engagées et population genevoise pour discuter du contenu de nos assiettes et plus globalement de notre rapport à la nourriture.

Une occasion de se rencontrer entre différents corps de métiers et secteurs de l’alimentation, de croiser les points de vue entre professionnel-le-s et amateur-trice-s, de discuter, de se mettre en cuisine et de déguster.

Programme 2021

Lundi 11 octobre
> Atelier adulte: "Les légumes anciens"
19h-21h, Espace quartier Plainpalais
Inscriptions et informations: [email protected]
Organisé par Swiss Food Academy
CHF 25.-

Mardi 12 octobre
>Atelier cuisine vegan "0 km"
Avec Abigail Antilen de l’Alliance des chefs Slow Food
18h-21h, ma-terre (Ch. Moïse-Duboule 2, 1209 Genève)
Inscriptions et informations: [email protected]
Organisé par la Maison de l'alimentation du territoire de Genève - ma-terre

Mercredi 13 octobre
>Atelier duo parents-enfants "Les pommes de terre"
14h-16h, Espace de quartier Jonction
Inscriptions et informations: [email protected]
Organisé par Swiss Food Academy
CHF 15.-

>Remise des prix du concours du Mois du Goût
18h-20h, Palais Anna et Jean-Gabriel Eynard (Rue de la Croix-Rouge 4)
Inscriptions: Nombre de place limité, certificat COVID exigé, inscription obligatoire: [email protected]

Jeudi 14 octobre
>Atelier cuisine "zéro déchet"
Avec Sonia Ezgulian
18h-21h30, ma-terre (Ch. Moïse-Duboule 2, 1209 Genève)
Inscriptions et informations: [email protected]
Organisé par la Maison de l'alimentation du territoire de Genève - ma-terre
>Conférence publique:
"Tout savoir sur les modes de production agricole et les labels"

Introductions:
«Normes et labels», avec Francesco Dal Sasso, enseignant vacataire HEPIA et adjoint scientifique (Etat – OCAN)
«Nouvelles techniques agro-écologiques: l’exemple de l’agriculture de conservation», avec Nicolas Courtois, conseiller agricole AgriGenève

Table ronde:
«Enjeux et défis d’une reconversion biologique», avec
Caroline Jeanneret, paysanne à la ferme de la "Touvière" (Bio - Meinier)
Philippe Meylan, vigneron au domaine de la "Guérite" (Reconversion - Gy)
Lionel Bidaux, paysan au domaine de la "Maison Forte" (Troinex)
Modération Pascaline Minet, Le Temps

18h30-21h, Maison des associations (salle Gandhi-Carlson)
Organisée par la Ville de Genève, la Maison de l'alimentation du territoire de Genève - ma-terre et le Mouvement pour une agriculture paysanne et citoyenne (MAPC)

Vendredi 15 octobre
>Journée mondiale de l'alimentation
Distribution de soupe à base de légumes invendus. Animations et stand d'information organisés par la Fondation Partage et la FAO - Organisation mondiale pour l'alimentation et l'agriculture
11h-18h, Gare Cornavin, hall central

Samedi 16 octobre
>Atelier adulte "Pain au levain"
9h30-16h, Chez "Levain" (Rue du Simplon 7)
Inscriptions et informations: [email protected]
Organisé par Swiss Food Academy
CHF 50.-, repas de midi inclus

>Journée mondiale de l'alimentation
Distribution de soupe à base de légumes invendus. Animations et stand d'information organisés par la Fondation Partage et la FAO - Organisation mondiale pour l'alimentation et l'agriculture
11h-18h, Gare Cornavin, hall central