Fête de la Science au Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC)

Bures-Sur-Yvette (Essonne) • Dimanche 9 octobre 2022, 13h30
Fête de la Science au Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC)

Crédits : CFIC

Ateliers de cuisine moléculaire centrés autour des algues comme ingrédients, texturants, et matériaux d’avenir (encapsulations, gelées, recyclage et emballages éco,...).

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