La loi EGalim dans les cantines ! Pourquoi ça patine ? Et pourquoi d'autres y arrivent...

Inéopole Formation, organise un ciné-débat autour du film-documentaire "Le 1er défi locavore, bio et bas carbone de Stéphane Linou" le jeudi 22 mai à 18h30 à l'Amphithéâtre d'Inéopole Formation (823 Av. de la Fédarié, 81600 Brens).
Le débat sera animé par les étudiants de la Licence Professionnelle ABcd, en présence de Stéphane LINOU, autour des objectifs de la Loi EGalim, de l’approvisionnement en produits bio, locaux et de qualité, de la maîtrise des coûts et du fait-maison !
      👨‍🍳👩‍🌾👩‍💼 Equipe cuisine, gestionnaires de restauration collective, directeurs.trices d’établissements médico-sociaux et scolaires, convives, producteurs.trices, organismes d’appui, élus, citoyens, venez échanger sur vos motivations, vos freins, vos difficultés et vos réussites.
Venez rencontrer des producteurs livrant la restauration collective, ainsi que des cuisiniers d’établissements engagés dans des démarches Ecocert en Cuisine, Etablissement Bio Engagé et Mon Restau Responsable, qui vous livreront leurs témoignages.
🍹 Les échanges se poursuivront autour d'un buffet dînatoire locavore, bio et bas carbone, offert 🍰