Table Ronde Piano-Piano

Name: Table Ronde Piano-Piano
Start: 2025-10-17T18:00:00.000+02:00
End: 2025-10-17T19:30:00.000+02:00
Location: Marché des Douves

Bordeaux (Gironde) • Vendredi 17 octobre, 18h00

Quelle est la place des boissons alcoolisées dans notre culture gastronomique ? Face aux enjeux climatiques et de santé publique, quelles sont les alternatives à l’alcool ? La tendance du sans alcool est-elle une menace ou une opportunité pour les viticulteurs ? Julie Reux (fondatrice du projet Vinofutur), des personnalités du monde du vin, de la gatronomie, s’interrogent avec vous sur ces nouveaux enjeux de société et de consommation. Le débat sera suivi d’une dégustation de boissons sans alcool. Avec Vivien Durand (chef étoilé), Anne Buiatti (vigneronne), David Biraud (vice meilleur sommelier du Monde, MOF), Laure Baduel (distributrice)

Mots-clés :
Sans alcool Gastronomie boissons consommation alcool vin sobriété santé