Soirée du Réveillon au Café Maritime

Célébrez la nouvelle année en beauté

Cette année, le Café Maritime Bordeaux vous invite à célébrer la Saint-Sylvestre 2025 dans une ambiance à la fois élégante et festive.
Le 31 décembre, le restaurant vous ouvre ses portes pour un dîner gastronomique d’exception, suivi d’une soirée dansante animée par un DJ, face à la Garonne scintillante.

Un menu d’exception pour une nuit unique

Le chef du Café Maritime a élaboré un menu à 127€ par adulte, véritable hommage à la gastronomie française. La soirée débutera par un amuse-bouche raffiné, avant une tartine de foie gras frais rôti, relevée de verjus et de pomme Granny Smith.
L’entrée mettra les huîtres à l’honneur, déclinées en trois versions : nature au caviar, en gelée aux agrumes et chaude à la truffe.
En plats principaux, un filet de Saint-Pierre juste rôti accompagné d’une mousseline de panais à l’ail noir et de copeaux de vieux cantal, puis un pavé de biche et son palet de patate douce laqué aux agrumes, nappé d’un jus aux girolles.
Le Brie truffé et sa roquette à l’huile de Quinta do Cascalhal précéderont le Mont Blanc au safran et à la crème de châtaigne, relevé par un gel à l’orange sanguine et servi avec sa coupe festive. Le repas se conclura par un café et ses mignardises.