Afterwork Vins effervescents

Derrière la finesse d’un Champagne, la vivacité d’un Cava ou la légèreté d’un Prosecco se cachent des siècles de savoir-faire, des gestes précis et l’alliance subtile entre innovation et héritage ancestral.

Deux séances sont proposées pour tous nos afterworks dégustations, la première à 18h30 et la seconde à 20h30.

Nous vous invitons, dans cet atelier, à explorer les différentes techniques de vinification permettant d’obtenir un vin effervescent, depuis la méthode traditionnelle jusqu’aux approches plus modernes.

De Dom Pérignon, souvent considéré comme l’inventeur du Champagne, à Christopher Merret, qui décrivit dès 1662 le principe de la prise de mousse, nous retracerons l’histoire fascinante de ces vins pétillants qui ont traversé les âges.

Cet atelier vous plongera dans les coulisses de ce style festif et convivial, où la maîtrise de la bulle devient un art à part entière.

Dégustation de trois vins.

En partenariat avec nos partenaires viticoles.

Avec le soutien de : Maison Johanès Boubée