Visite du restaurant scolaire Lucie Aubrac à Blanzy

Visite du restaurant scolaire Lucie Aubrac

Visites guidées gratuites -

Rue Louis Aragon, les Rompois

La Ville de Blanzy a initié en 2015 une rénovation complète du restaurant scolaire Lucie Aubrac qui a coûté plus d’1,8 millions d’euros.

Ce restaurant devient le site unique de production et de service à la rentrée de septembre 2016.

Les travaux ont permis de répondre aux besoins d’économie d’énergie, de confort acoustique, à la mise aux normes sanitaires, très contraignantes du fait de la production des repas sur place.

Les locaux sont totalement accessibles. Mais avant tout, la municipalité a voulu garder la qualité des repas pour promouvoir au quotidien l’éducation du goût ; l'objectif est de continuer à produire, sur place, des repas sains et bons : exigence de qualité, utilisation maximale de produits frais et locaux, en particulier pour la viande, le pain, la charcuterie, les fruits et légumes. Ce choix a permis de conserver une quinzaine d’emplois sur la commune.