L’oxygene dans tous ses états

La teneur en oxygène a une influence sur de nombreux processus métaboliques (respiration par exemple) ainsi que sur de nombreuses réactions chimiques (oxydation par exemple) intervenant dans les processus agroalimentaires aussi bien que dans le fonctionnement du corps humain. Nous présentons une manipulation principale de contrôle de la teneur en oxygène d'une enceinte assortie de manipulations secondaires et de panneaux explicatifs. Un intérêt est de relier différentes disciplines scientifiques, chimie, biologie, physique, automatisme, trop souvent cloisonnées.