Ateliers sur les savoir-faire de la baguette de pain, inscrite au patrimoine mondial de l'humanité

À l'occasion du 20e anniversaire de la convention sur le patrimoine culturel
immatériel de l’UNESCO, participez à l'atelier « La main à la pâte » où vous pourrez comprendre la fabrication de pain à la Cuisine d’Albi, encadrée par un artisan boulanger albigeois et le personnel de la cuisine.

Les métiers « Du grainde blé à l’assiette » premet de découvrir des filières et métiers en lien avec la boulangerie : artisans boulangers, acteursde la filière blé (minotiers, producteurs de blé…).
La diététicienne de la Cuisine d’Albi vous fera découvrir l’histoire et les vertus nutritionnelles du pain.